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Des Tinytags surveillent la distribution alimentaire à température contrôlée

Bako North Western utilise des enregistreurs de température afin d'assurer la surveillance des denrées alimentaires distribuées.

La surveillance de la température est essentielle pour s'assurer que les denrées sont livrées dans des conditions sûres et pour tenir les registres nécessaires aux accréditations.

Tinytag Transit 2 temperature data logger

BAKO North Western Ltd est un grossiste et un distributeur pour le secteur de la boulangerie artisanale et des produits alimentaires associés, et compte parmi ses clients le service national de la santé (NHS), des collectivités locales et des enseignes nationales. L'entreprise réalise un chiffre d'affaires d'environ 65 millions de livres par an. C'est une filiale de BAKO North Western (Group) Ltd., et trois sites supplémentaires basés au Royaume-Uni utilisent également des appareils Tinytag.

Le stockage et la distribution alimentaires sous température contrôlée revêtent une importance primordiale pour tous les secteurs de l'industrie. Il est essentiel d'assurer des conditions sûres à toutes les étapes de la distribution des denrées destinées à la consommation. En vue de conserver ses accréditations, l'entreprise est tenue de surveiller la température des aliments à tout moment.

Jane Clarkson est la Responsable assurance qualité pour BAKO North Western et utilise quatre enregistreurs de données Tinytag Transit 2 qui sont placés dans une boîte de produit. La boîte est ensuite « prélevée » dans une palette de marchandises à livrer, et l'enregistreur passe ensuite par le même processus que tous les produits à livrer aux clients sur le véhicule choisi. Cela signifie que les températures centrales des produits placés dans les compartiments sous température contrôlée du véhicule peuvent être surveillées plus étroitement, ce qui est important car l'enregistreur de température du véhicule surveille uniquement la température de l'air et non pas la température réelle des marchandises proprement dites.

Les enregistreurs fournissent des données en continu, et testent tous les véhicules de la flotte par roulement. Les données sont conservées dans les registres qualité de BAKO et sont utilisées pour s'assurer que les marchandises sont transportées à la bonne température. Les téléchargements quotidiens sont analysés et tout écart est utilisé pour déclencher une intervention de maintenance sur le véhicule, si nécessaire, ou pour donner des informations permettant de répondre aux éventuelles demandes de client.

Les Tinytags ont été choisis car ils sont petits, robustes et fiables. Ils peuvent être placés dans la palette et laissés en place toute la journée, ne nécessitant aucune attention particulière du chauffeur, qui peut ensuite s'acquitter de ses tâches quotidiennes. Le téléchargement aisé des données permet aussi une analyse efficace et rapide.


Jane commente : « BAKO North Western est très satisfait de ce produit, car il répond à toutes les exigences d'une grande entreprise prospère de stockage et de distribution. Nous n'hésiterions pas à recommander les Tinytags pour leur facilité d'emploi et leur fiabilité, et c'est pourquoi nous les avons déployés sur tous les sites du groupe BAKO North Western. »

L'enregistreur de données Transit 2 est une solution idéale pour cette application. Grâce à son design léger et compact, il peut être placé discrètement avec des produits expédiés sensibles à la température. L'appareil présente aussi l'avantage d'être conforme à la norme BS EN 12830 pour répondre aux exigences des industries du stockage et du transport des aliments congelés ou réfrigérés.

Bako North Western utilise les enregistreurs Transit 2 avec la connexion de téléchargement de la base inductive qui se branche sur un PC avec un cordon USB pour faciliter le téléchargement de plusieurs enregistreurs sans avoir besoin de brancher directement un câble à chaque enregistreur.)

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